Thư viện tài liệu, ebook tổng hợp lớn nhất Việt Nam

Khâu rửa: Nếu thời gian rửa quá dài và khuấy đảo quá mức tạo ra quá trình hydrat hóa mạnh của protein, làm khó khăn cho khâu tách nước sau này. Ép tách nước: Đây là yếu tố ảnh hưởng, theo yêu cầu kỹ thuật hàm lượng nước trong thịt cá trước khi đưa vào công đoạn nghiền trộn phải đạt 70-79% Nghiền trộn: Tránh nghiền lâu vì ảnh hưởng đến khả n...

37 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 9736 | Lượt tải: 1

Tiến tới sản xuất đại trà với quy mô công nghiệp. Thường xuyên tổ chức tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất. Kiểm tra thường xuyên các cơ sở sản xuất để đảm bảo chất lượng sản xuất, tránh trường hợp sử dụng những hóa chất, phụ gia không được phép sử dụng trong thực phẩm.

47 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 4069 | Lượt tải: 3

Trong nước quả thường có đủ các chất khoáng đối với nhu cầu của nấm men. Vì vậy, không cần phải bổ sung thêm chất khoáng. Tuy nhiên trong nghiên cứu cũng như trong nhân giống có thể thêm nguồn phospho kali ở dạng muối phosphat và magiê ở dạng muối sulfat.

31 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 4591 | Lượt tải: 5

Bởi vì có những sựtương đồng giữa hình thái và vòng đời, nên nấm nhầy(myxomycetes) và mốc nước(oomycetes) trước đây đã được đặt vào giới Nấm. Tuy nhiên, không giống nấm thật (Eumycota), thành tếbào của những sinh vật này có chứa cellulose và thiếu kitin. Nấm nhầy cũng là Unikontgiống nhưnấm, nhưng lại thuộc giới Amoebozoa. Mốc nước là những...

25 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 3540 | Lượt tải: 1

(Bản scan) Trong quá trình phản ứng với các đáp ứng miễn dịch từ bệnh nhân, HBV có thể bị đột biến precore và đột biến core promoter. Đột biến precore là đột biến tại vị trí nucleotide 1896 từ G thành A (G1896A) làm cho codon TGG trở thành TAG là một stop codon. Đột biến này đã làm cho HBV không thể tổng hợp được HBeAg. Do vậy, khi thử máu bệnh nh...

34 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 1940 | Lượt tải: 2

1. Những yếu tố nào quyết định tính đặc hiệu ? độ nhạy của phương pháp PCR ? 2. Làm cách nào tăng tính đặc hiệu, độ nhạy của phương pháp PCR ? 3. Những cách hạn chế các nhược điểm của phương pháp PCR 4. Nêu một số ứng dụng của nested-,multiplex, AP-PCR, RACE, in situ PCR 5. Nêu cách thực hiện phản ứng real-time RT-PCR 6. Đường chuẩn là gì ? ...

114 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 6979 | Lượt tải: 1

Ngoài các thiết bịvận chuyển được khảo sát đểchuyển dời các nguyên liệu dạng hạt trong công nghiệp vi sinh. Những dạng khác nhưgàu tải, thang máy chởhàng, xon khí, vận tải con lăn cũng được ứng dụng nhưng ởmức hạn chế.

18 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 2098 | Lượt tải: 4

Thử nghiệm chức năng allele có thể được thực hiện dễ dàng trên các đối tượng vi sinh vật với các đột biến hóa sinh, thường là các đột biến khuyết dưỡng (auxotroph mutant: mất khả năng tổng hợp một chất nào đó). Ví dụ: Ở nấm mốc Neurospora crassa có nhiều đột biến mất khả năng tổng hợp adenine (Ade -). Các đột biến này dễ phát hiện vì có kh...

19 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 2748 | Lượt tải: 5

Fusarium graminearum Fusarium graminearum Fusarium head blight bệnh đầu lụi do Fusarium Fusarium moniliforme Fusarium moniliforme fusiform (có) dạng thoi fusiform initials tế bào khởi sinh thoi fusion (sự) nấu chảy, hoà lẫn, dung hợp fusion genes gen dung hợp fusion inhibitors chất ức chế dung hợp fusion protein protein dung hợp fu...

13 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 2220 | Lượt tải: 5

200g thịt bò (thịt bò phi lê càng ngon) và khoảng 200g nấm. Thịt bò ướp gia vị, xào chín tái, trút ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, rửa với nước có pha chút muối, để ráo. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho nấm vào xào nhanh tay. Công dụng: kiện tỳ dưỡng can, lợi thủy tiêu thũng, ích trí kháng ung.

42 trang | Chia sẻ: aloso | Ngày: 20/08/2013 | Lượt xem: 3127 | Lượt tải: 4