Website chia sẻ tài liệu, ebook tham khảo cho các bạn học sinh, sinh viên
Chương 3: CÔNG NGHỆ SINH HỌC VI SINH (Microbial Biotechnology) I. Mở đầu - Introduction II. Đặc điểm chung của vi sinh vật - General chracteristics of microorganisms III. Kỹ thuật vô trùng - Aseptic techniques IV. Giống vi sinh vật - Microorganisms V. Sơ lược công nghệ lên men - Fermentation technology VI. Các sản phẩm của công nghệ lên men -...
94 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 31 | Lượt tải: 0
Chương 2:Công nghệ DNA tái tổ hợp I. Sơ đồ khái quát - Overview diagram II. Các công cụ - Tools III. Các kỹ thuật và phương pháp cơ bản - Basic techniques and methods IV. Ứng dụng - Application of gene technology
68 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 32 | Lượt tải: 0
Chương 1: Mở đầu I. Ngành khoa học mũi nhọn của thế kỷ II. Công nghệ sinh học là gì III. Sơ lược lịch sử phát triển IV. Các vấn đề pháp lý của CNSH hiện đại
42 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 36 | Lượt tải: 0
Khái niệm về miễn dịch Miễn dịch (Immunity) - Tên gọi tiếng Anh “Immunity” (tính miễn dịch) có nguồn gốc từ tiếng Latinh “Immunitas” có nghĩa là miễn trừ sự cáo buộc pháp luật dành cho các nghị sĩ quốc hội trong thời gian đương chức. - Là trạng thái cơ thể một sinh vật sống được bảo vệ khỏi bệnh truyền nhiễm hay độc tố nhờ các thành tố đặc hiệu...
24 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 38 | Lượt tải: 0
Mức độ kháng kháng sinh (KKS) của vi khuẩn ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố trong đó có việc sử dụng kháng sinh (KS) không hợp lý trong chăn nuôi. Mục tiêu của nghiên cứu này mô tả được tình hình sử dụng KS trong chăn lợn và đánh giá mức độ KKS của vi khuẩn Staphylococcus aureus (S. aureus). Các hộ chăn nuôi lợn ở hai xã thuộc thị xã Hương Trà, Thừa Thi...
8 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 38 | Lượt tải: 0
Nghiên cứu được tiến hành với mục đích xác định những điều kiện tối ưu trong quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ xử lý vi sóng. Các yếu tố được khảo sát trong nghiên cứu là tỷ lệ dung môi/nguyên liệu và thời gian xử lý vi sóng. Hai hàm mục tiêu được quan sát bao gồm hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxi hóa của polyphenol t...
12 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 62 | Lượt tải: 0
Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của nồng độ, thời gian, nhiệt độ và pH hoạt động của enzyme pectinase để thu được lượng dịch quả bình bát cao nhất, khảo sát tỷ lệ nước và syrup bổ sung. Kết quả cho thấy nồng độ enzyme pectinase 0.1%, thời gian 90 phút xử lý ở 50OC với pH 4.5 cho hiệu suất thu hồi dịch quả cao 83.33% và dễ tách thịt quả ra khỏi hạt. S...
12 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 50 | Lượt tải: 0
Polyphenol là thành phần có hoạt tính chống oxy hóa chính trong lá trà già. Các hợp chất nàycó tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh khác. Trong nghiên cứu này, enzyme Viscozyme được sử dụng để gia tăng hiệu quả trích ly polyphenols từ lá trà già. Các thông số như tỉ lệ enzyme/nguyên liệu, nhiệt độ, thời gian và giá trị pH được khảo...
9 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 38 | Lượt tải: 0
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng của enzyme pectinase đến hiệu suất thu hồi dịch quả mơ được quan tâm trong nghiên cứu này. Kết quả nghiên cứu đạt được lượng enzyme bổ sung là 0.2%, thời gian 120 phút, nhiệt độ 500C, pH = 4.5 đạt hiệu suất thu hồi dịch quả cao nhất. Trong quá trình phối trộn sản phẩm, bổ sung nước theo tỷ lệ 1:2, tỷ lệ phối trộn dịch ...
11 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 46 | Lượt tải: 0
Nghiên cứu thành phần trái bình bát cho thấy thịt quả chiếm 48.37% khối lượng toàn bộ trái. Sử dụng enzyme pectinase với nồng độ 0.1% (w/w), thời gian 90 phút, pH 4.5, nhiệt độ 500C để trích ly thu dịch bình bát, đồng thời hỗ trợ quá trình tách hạt. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu bình bát được khảo sát và tìm ra các thông số phù hợ...
9 trang | Chia sẻ: Tiểu Khải Minh | Ngày: 17/02/2024 | Lượt xem: 37 | Lượt tải: 0